Produits

Votre usage

Les  œufs  coquilles répondent à l’attente de  bon  nombre de professionnels (restaurateurs, traiteurs, boulangeries-pâtisseries) pour des utilisations fractionnées et des présentations spécifiques.

 Notre produit

Les œufs coquilles Servis’Œuf sont issus d’élevages français référencés par la Ferme du Pré.

Pour les professionnels soucieux de l’origine et de la qualité de leurs produits, ces œufs sont identifiés sur la coquille par un jet d’encre alimentaire et garantissent une totale traçabilité.

 Avantages Servis'Oeuf

• Œufs d’origine française issus d’élevages adhérant à la charte sanitaire
• Respect de la réglementation européenne
• Respect des normes du bien être animal
• Ramassage des œufs  6 jours / 7
• Stockage à temperature controlée
• Coloration du jaune entre 9 et 12 (échelle DSM)
• Contrôle : détection par résonance des œufs  microfélés
• Contrôle par caméra pour les critères esthétiques
• Traitement ultra-violet des coquilles afin d’éliminer une événtuelle contamination externe
• Calibrage électronique
• Sur-emballage résistant et adapté aux manipulations multiples
• Traçabilité informatique
• Étiquette détachable pour suivi client
• Auto-contrôle hebdomadaire en laboratoire des produits finis

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